Weingut
Der Weinbau – nicht erst seit gestern Teil der Familie und trotzdem stets im Wandel der Zeit ohne dabei neu erfunden zu werden. Die Wurzeln reichen wahrscheinlich bis ins 18. Jahrhundert zurück. Immer größere Bedeutung fand der Wein dann unter Herbert Thüringer ab den 50er Jahren. Elisabeth Thüringer übernahm 2011 den Weinbau und die Kellerwirtschaft von ihrem Mann, der sich nun dem biologischen Ackerbau widmet. Ihr Sohn Gerhard Thüringer stieg nach Abschluss der Reife- und Diplomprüfung am Francisco Josephinum 2016 mit in den Betrieb ein.
Menschen
Auf unserem Familienbetrieb harmonieren drei Generationen und vereinen Erfahrung, Innovation und Liebe zum Wein in unseren Produkten. Geführt wir der Betrieb von Elisabeth Thüringer und ihrem Sohn Gerhard. Gemeinsam wird vom Rebschnitt bis zum Endprodukt Wein an Feinheiten gefeilt. Unterstützend stehen Hilda und Herbert Thüringer hinter ihnen.
Elisabeth Thüringer
„Der Weinbau begleitet mich seit meiner Kindheit. Mit der Übernahme der Kellerwirtschaft wusste ich, dass das sowohl große Verantwortung als auch Chancen bringt.“
Gerhard Thüringer
„Nach meiner schulischen Ausbildung in Wieselburg stand für mich fest, dass der Weinbau in Zukunft eine wesentliche Rolle in meinem Leben spielen soll. Die vielen Facetten, von der Arbeit im Weingarten bis zum Kundenmanagement, weckten in mir eine große Faszination.“
Hilda und Herbert Thüringer
„Ob im Ruhestand oder nicht, man hilft, wo man kann. Und sei es nur ein guter Rat in schwierigen Situationen.“
Weine
Unsere Weine sind geprägt von zwei unveränderbaren Faktoren – Klima und Boden. Diese beiden Einflüsse steuern einen von Gebiet zu Gebiet unterschiedlichen und unverwechselbaren Charakter bei. Von der Natur vorgegeben gilt es beides zu fördern und bis zum Öffnen der Flasche bestmöglich zu bewahren. Typisch für das Weinviertel steht bei uns der Grüne Veltliner im Fokus. Aber auch weniger verbreitete Sorten wie Gelber Muskateller oder Sauvignon Blanc gedeihen unter Einfluss des pannonischen Klimas wunderbar. Beim Rotwein setzen wir einerseits auf die klassische Sorte Zweigelt, als auch auf Blauburger.
Weißweine
Welschriesling 2019
Die grüngelbe Farbe deutet schon beim Einschenken auf das frisch herrliche Bukett hin. Besonders grüner Apfel und frische Zitrustöne treten in den Vordergrund. Beim ersten Schluck zeigt er weiter seine fruchtigen Apfelnoten.
Empfohlene Serviertemperatur: 8°C
13,3% Vol; 5,6 g/l Säure; 1,1 g/l Restzucker
Weinviertel DAC 2019
Weinviertel DAC (Districtus Austriae Controllatus) bezeichnet besonders gebietstypische Grüne Veltliner. Frisch-fruchtige Säuren harmonieren mit dem charakteristischen "Pfefferl". Vom leichten, würzigen Weinviertel DAC "Classic" bis zum kräftig, duftigen Weinviertel DAC "Montis Schrick", kommt Grüner Veltliner bei uns in 4 regionstypischen Ausbaustufen in die Flasche.
Empfohlene Serviertemperatur: 8-10°C
"Classic": 12,3% Vol; 5,7 g/l Säure; 1,3 g/l Restzucker
Riede "Schwarerder": 12,5% Vol, 5,5 g/l Säure, 1,8 g/l Restzucker
Riede "Holzried": 12,7% Vol; 5,5 g/l Säure; 1,6 g/l Restzucker
"Montis Schrick": 13,3% Vol; 5,3 g/l Säure; 1,3 g/l Restzucker
Gelber Muskateller 2019
Intensives Trauben- und Muskatbukett im Duft und Aroma. Anklänge von reifem Pfirsich. Schöner Körper mit langem Finish. Abgerundet von fruchtiger Säure wartet dieser Wein nur auf gemütliche Abende auf der Terrasse.
Empfohlene Serviertemperatur: 8-10°C
13,2% Vol; 5,9 g/l Säure; 3,7 g/l Restzucker
Rivaner 2019
Unsere Diva. Im Weingarten recht anfällig für Schädlinge und Krankheiten verlangt er uns einiges ab. Alle Mühe entschädigt er mit einem feinen Muskatton. Begleitet von angenehmer Säure passt er perfekt zu hellem Fleisch und Fisch.
Empfohlene Serviertemperatur: 10°C
12,5% Vol; 4,3 g/l Restzucker; 4,6 g/l Säure
Weißburgunder 2019
Blumig mit kompakter, guter Säurestruktur. Feiner mandelartiger Geschmack sorgt für einen Verwöhneffekt der Seele. Noch jung mit gutem Potential für mehrere Jahre.
Empfohlene Serviertemperatur: 10°C
13,1% Vol, 2,7 g/l Restzucker, 6,5 g/l Säure
Gemischter Satz 2019
In einem unserer ältesten Weingärten wächst der jugendliche und fruchtige Gemischte Satz. Welschriesling, Grüner Veltliner, sowie Gelber Muskateller und Sauvignon Blanc werden gemeinsam gelesen und gekeltert. Ein universeller Speisebegleiter und die weingewordene Trinkfreudigkeit!
Empfohlene Serviertemperatur: 8°C
12,8% Vol; 1,7 g/l Restzucker; 5,7 g/l Säure
Sauvignon Blanc 2019
Der "Neue" auf unserem Weingut. Erst 2014 gepflanzt bereichert er nun unser Sortiment um eine weitere aromareiche Sorte. Grasig, etwas Paprika in der Nase. Fruchtige Anklänge und etwas Stachelbeere bauen sich in der Nase mit ein. Am Gaumen frisch und präzise, harmonische Frucht.
Empfohlene Serviertemperatur: 10°C
12,3% Vol, 1,1 g/l Restzucker, 5,5 g/l Säure
Amabilis 2018
DER Frauenversteher und Freund von allen Männern, die es etwas süßer mögen. Cremig, vollmundig, feine delikate Frucht. Muss man einfach probiert haben.
12,5% Vol; 11,5 g/l Restzucker; 4,7 g/l Säure
Frizzante Rivaner
Die frische Spritzigkeit bekräftigt das feine Muskataroma. Reißt im Abgang nicht ab und eignet sich exzellent als Aperitif oder Begleiter zu Fischgerichten.
Empfohlene Serviertemperatur: 6-8°C
trocken, 13% Vol
Frizzante Rosè
Schöne zartrosa Farbe. Duft mit Noten von Erdbeere. Der Trinkgenuss beginnt beim ersten Schluck und macht Lust auf ein zweites Glas.
Empfohlene Serviertemperatur: 8-10°C
trocken, 13% Vol
Rotweine
Zweigelt 2018
Das Auge erkennt schöne violette Reflexe, der Gaumen Anklänge von reifen Kirschen.
Harmonisch abgerundet mit zartem Tannin und fruchtigem Abgang.
Empfohlene Serviertemperatur: 15°C
12,6% Vol, 3,7 g/l Restzucker, 5,3 g/l Säure
Zweigelt Maximus 2017 - wieder für kurze Zeit erhältlich
Durch die Lagerung im kleinen Barriquefass entfaltet dieser Zweigelt seine volle Kraft. Nur ausgesuchte, hochkarätige Weine werden auf diese Art veredelt. Um die charakteristischen Züge des Weines zu unterstreichen und nicht mit Holzaromen zu überdecken, erfolgt der Ausbau nur teilweiße in neuen Fässern. So entsteht ein äußerst harmonischer Rotwein. Aromen von Kirsche im Gleichklang mit elegantem Tannin im Abgang.
Wirkt dekantiert noch besser.
Empfohlene Serviertemperatur: 15°C
13,3% Vol, 8,3 g/l Restzucker, 5,6 g/l Säure
Blauburger 2016
Tief dunkles Rot mit Aromen von Beeren und Veilchen. Am Gaumen samtig und harmonisch.
Empfohlene Serviertemperatur: 15°C
13,4% Vol, 3,6 g/l Restzucker, 5,2 g/l Säure
Kontakt
Weingut Thüringer
Schwemmzeile 76
2130 Paasdorf
Elisabeth: +43 (0)650 667 72 43
Gerhard: +43 (0)676 694 47 01
E-Mail: wein@thueringer-wein.at
Ab-Hof Verkauf
Verkostung, Beratung und Lieferung nach telefonischer Vereinbarung
http://www.kalebassenkunst.at/
